Mięso drobno posiekać lub przepuścić przez maszynkę, dodać jajko, musztardę, sparzoną i pokrojoną w słupki skórkę z limonki oraz fileciki wycięte z limonki. Dorzucić czosnek - posiekany i roztarty z solą. Dodać posiekany szczypiorek. Przyprawić solą i pieprzem. Wymieszać, wyrobić, uformować na kształt cygara i nabić na bambusowe patyczki. Usmażyć na oliwie na patelni grillowej.
Na oliwie przesmażyć drobno pokrojoną kiełbasę chorizo. Dodać miód. Oliwki pokroić w krążki. Wymieszać z selerem naciowym pokrojonym w julienne. Dodać chorizo. Na samym końcu dorzucić kilka listków mięty.
Kotleciki podawać z sałatką z selera i oliwek. Udekorować pomidorkami koktajlowymi oraz oliwkami.
PRZEPIS POCHODZI Z PROGRAMU:
Tym razem Ewa Wachowicz zaprasza na smażone, hiszpańskie pierogi empanadillas...
Cebulę posiekać, podsmażyć na oleju lub smalcu...
Mięso zmielić, włożyć do miski. Dodać drobno pokrojone szczypiorek, estragon i natkę ...
Z dyni odciąć górną część, środek wydrążyć. Posolić i wstawić na ok. 15 minut do piekarnika...
Znamy je jako "dewolaje"...
