Rosół zagotować. Jajka wybić do miski. Przyprawić gałką muszkatołową. Zetrzeć kawałek parmezanu, roztrzepać i małym strumykiem wlać na gorący rosół. Zagotować. Można doprawić do smaku solą i pieprzem.
Na talerzu udekorować posiekaną natką pietruszki. Podawać z grzankami z masłem cytrynowym.
Masło przełożyć do miski i zmiksować. Dodać skórkę otartą z cytryn (wcześniej owoce wyszorować i sparzyć wrzątkiem) oraz świeżo wyciśnięty sok. Dorzucić posiekany tymianek. Posolić i dobrze wymieszać. Nałożyć na folię spożywczą i zwinąć w wałeczek. Schłodzić w lodówce.
PRZEPIS POCHODZI Z PROGRAMU:
Tym razem kuchnia włoska. Kolejny odcinek zacznie się od straciatelli....
Zupa rybna nieco inaczej...
Żeberka podzielić na mniejsze kawałki, umyć i zalać zimną wodą (ok. 2 l). Mogą to być ...
Pietruszkę obrać, pokroić w plastry i przesmażyć w garnku...
Z gruntu znakomita;-)
