M±kę wysypać na stolnicę. Dodać zimne masło, cukier puder i skórkę otart± z cytryny. Posiekać. Gdy powstanie kruszonka, zrobić dołeczek, wrzucić rozdrobnione żółtka i zagnie¶ć ciasto. Uformować wałek i zostawić w spokoju na 10 minut.
Przekroić na pół. Jedn± czę¶ć odłożyć, drug± rozwałkować na kształt prostok±tnej formy i przełożyć do blaszki (wy¶cielonej papierem do pieczenia). Nakłuć widelcem. Piec na złoty kolor w temp. 180 st. C.
Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o jarzynowych oczkach. Przyprawić cynamonem. Dorzucić skórkę pomarańczow±. Wymieszać, odcisn±ć z nadmiaru soku i przełożyć na podpieczony spód. Posypać cukrem.
Drug± połowę ciasta rozwałkować podobnie jak poprzednio i ułożyć na jabłkach. Nakłuć widelcem. Foremkę wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C i upiec na złoty kolor.
Po wystudzeniu polukrować (połowę pomady zabarwić sokiem z buraka).
PRZEPIS POCHODZI Z PROGRAMU:
Równo 100 lat temu nasza ojczyzna odzyskała niepodległo¶ć. Z tej okazji...
Cukier i drożdże rozpu¶cić w mleku, wmieszać 5 łyżek m±ki, przykryć i odstawić w ciepłe miejsce...
Receptura sprzed lat, ale w nowej odsłonie...
M±kę przesiać, dodać cukier, sól i masło, zagnie¶ć. Dodać żółtka, wyrobić i odstawić ...
M±kę z masłem posiekać nożem. Dodać wszystkie żółtka (dwa ugotowane i przetarte przez ...
