Wiśnie umyć i wydrylować. Miękkie masło utrzeć z cukrem. Cały czas ucierając wbić po jednym jajku. Wsypać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszać. Ciasto podzielić na 2 części.
Do jednej wsypać kakao i wymieszać. Głęboką blachę wysmarować tłuszczem, posypać bułką tartą i wyłożyć papierem do pieczenia. Na blachę nałożyć najpierw ciasto jasne, potem ciemne. Posypać wiśniami (można dać też kawałki gruszki - na przemian z wisienkami) i piec 40-45 minut w temp. 180 st. C.
Budyń zagotować z mlekiem i cukrem (wg przepisu na opakowaniu). Masło utrzeć na puszysta masę. Cały czas ucierając dodać po łyżce ostudzonego budyniu i spirytus (masa powinna być gładka i jednolita). Kremem posmarować wierzch upieczonego ciasta. Dekorować kakao.
PRZEPIS POCHODZI Z PROGRAMU:
Wracamy do najlepszych tradycji kuchni środkowoeuropejskiej. Ewa Wachowicz...
Mąkę posiekać z masłem (jak na kruche ciasto). Dolać piwo i zagnieść. Zawinąć w folię ...
Mąkę przesiać na stolnicę, wysiekać z chłodnym masłem. Dodać cukier puder, miąższ z l ...
Mrożone truskawki zmiksować i posłodzić, nałożyć do szampanówek, zalać winem musujący ...
Mąkę z masłem wyrobić nożem, dodać żółtka i śmietanę, wyrobić rękami. Włożyć do lodów ...
