Olej rozgrzać w garnku. Zeszklić pokrojoną w piórka cebulę. Pod koniec dodać posiekany czosnek. Przyprawić kolendrą (ziarenka wystarczy rozetrzeć w moździerzu), kurkumą, kuminem i pastą curry. Dodać pomidory wraz z zalewą i szklankę wody. Doprawić startym imbirem. Dorzucić obrane i pokrojone w kostkę bataty. Posolić. Dodać różyczki kalafiora. Przykryć i dusić do miękkości. Wlać mleczko kokosowe. Zakwasić sokiem z cytryny.
Podawać z prażonymi orzechami nerkowca i kolendrą.
PRZEPIS POCHODZI Z PROGRAMU:
Jesień w Beskidach jest przepiękna i to nawet, gdy Babią Górę otulą gęste...
Na śniadanie lub szybki lunch!
Bakłażana opiec na ruszcie, przykryć lub przełożyć do wędzarni. Przekroić na pół, wyd ...
Ziemniaki i seler pokroić w kostkę, przesmażyć w garnku na maśle...
Kolejna odsłona jarzynowej!
