Opis przygotowania

Masło rozgrzać w garnku i zeszklić na nim pokrojoną w kostkę cebulę. Pod koniec dorzucić posiekany czosnek. Dodać pokrojoną w kostkę dynię oraz pokrojoną w półplastry cukinię. Przyprawić papryką, zalać ciepłym wywarem. Dorzucić przepłukaną na sicie soczewicę. Doprawić gałką muszkatołową i kuminem. Gotować do miękkości.

Dorzucić ser pleśniowy. Zmiksować. Doprawić do smaku świeżo zmielonym pieprzem. Zakwasić sokiem z cytryny.

Podawać z grzankami. Na talerzu udekorować natką pietruszki.