Opis przygotowania

Mięso przełożyć do miski. Natrzeć solą, pieprzem i papryką. Skropić olejem ryżowym. Przykryć i wstawić do lodówki na 2 godziny.

Z papryki usunąć gniazda nasienne i pokroić na kawałki. Marchewki obrać i też pokroić. Naczynie do zapiekania natłuścić masłem klarowanym. Wsypać pokrojone warzywa, cukinie i mini-kukurydze oraz ryż. Wymieszać.

Na wierzchu ułożyć zamarynowane podudzia. Wlać wodę.

Przykryć i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C. Piec przez godzinę.