Mięso przełożyć do miski, wymieszać z mielonym śledziem. Przyprawić pieprzem. Dobrze wyrobić.
Dłonie zwilżyć wodą. Uformować kotlety. Obtoczyć w mące. Usmażyć na mocno rozgrzanym smalcu. Przed podaniem odsączyć z nadmiaru tłuszczu na ręcznikiem papierowym.
Serwować z panczkrautem. Można udekorować gałązką tymianku.
PRZEPIS POCHODZI Z PROGRAMU:
Odcinek inspirowany kuchnią śląska - Ewa pokaże, jak przyrządzić oberibę,...
Mac and cheese po szwajcarsku;-)
Znakomicie smakują z kwaśną śmietaną lub z... kiełbasą z pstrąga!
Mięso pokroić w średniej wielkości kostkę. Na patelni rozgrzać smalec...
Wołowinę pokroić w grubą kostkę. Przełożyć do zamykanego pojemnika...
