Opis przygotowania

Mleko lekko podgrzać. Mąkę przesiać do miski. Zrobić dołeczek. Wlać mleko. Wsypać cukier. Wkruszyć drożdże. Delikatnie wymieszać, przykryć ściereczką i zostawić w ciepłym miejscu na 15-20 minut.

W tym czasie przygotować farsz. Do zmielonego mięsa dodać drobno posiekaną cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Przyprawić solą i pieprzem. Dobrze wyrobić.

Do miski z mąką i zaczynem wybić jajko. Wlać oliwę. Posolić i wyrobić. Przykryć i odstawić do wyrośnięcia.

Gdy ciasto podwoi objętość przełożyć je na stolnicę oprószoną mąką. Lekko wyrobić i rozwałkować.

Pierścieniem lub szklanką wyciąć kółka, nałożyć farsz i zrobić sakiewki.

Usmażyć w głębokim tłuszczu lub upiec w piekarniku. Odsączyć na ręcznikach papierowych i od razu podawać z kwaśnym mlekiem.