OPIS ODCINKA

Przed tygodniem Ewa była na Polesiu, w kolejnym odcinku odwiedzi południowe Podlasie, leżące na półncono-wschodnich rubieżach województwa lubelskiego. Zajrzy do stadniny koni w Janowie, popływa kajakiem po Bugu, jak też skosztuje lokalnych specjałów - w tym słynnego sękacza. Widzowie są pewnie ciekawi co też zobaczą w kuchni. Tym razem będzie sporo ziemniaków, trochę marchewki oraz jeden z najbardziej znanych przysmaków kuchni tatarskiej. Gotowanie zacznie się od zupy. Autorka programu zrobi krem z pieczonych ziemniaków - z boczkiem i serem żółtym. Na drugie danie usmaży pieremiacze, czyli tatarskie pierożki drożdżowe w kształcie sakiewek wypełnione surową, mieloną wołowiną z cebulą i czosnkiem. Rzecz jasna deser też będzie regionalny - Ewa zaprosi na roladę z nadzieniem przyrządzonym z marchewek. Takie ciasto na Podlasiu znane jest pod nazwą „marchwiak”. Zresztą nie tylko na Podlasiu, bowiem podobny wypiek spotkamy też w innych częściach Lubelszczyzny. Z zewnątrz przypomina klasyczną roladę biszkoptową, środek skrywa pyszne połączenie pieczonych marchewek i ziarenek suszonego maku.