Opis przygotowania

Olej rozgrzać w garnku (najlepiej o grubym dnie). Zeszklić na nim pokrojone w piórka cebule. Dodać pokrojoną w plastry kiełbasę. Pod koniec dorzucić posiekany czosnek. Na dnie zrobić miejsce i wsypać paprykę, kurkumę oraz majeranek. Dorzucić pokrojoną w kostkę dynię. Następnie dodać pokrojone w półplastry cukinie. Po chwili smażenia dorzucić grzyby pokrojone na mniejsze kawałki. Dodać pokrojoną w zapałkę paprykę i pokrojone pomidory z puszki. Podlać szklanką wody. Przyprawić solą i pieprzem. Przykryć i dusić do miękkości.

Udekorować prażonymi pestkami dyni i świeżym tymiankiem.