W garnku rozgrzać oliwę. Wrzucić marchewkę pokrojoną w plastry. Przesmażyć. Dodać pokrojonego w kostkę ziemniaka. Po chwili dorzucić pokrojoną w kostkę cebulę, następnie posiekany czosnek. Wymieszać.
Zalać wywarem jarzynowym (można użyć wody).
Dorzucić liście kaffiru lub trawę cytrynową oraz pokrojoną papryczkę chili. Imbir obrać i zetrzeć na tarce wprost do garnka. Wlać mleczko kokosowe. Doprawić solą. Przykryć i gotować do miękkości przez ok. 20 minut. Po tym czasie wyjąć liście kaffiru, a zupę zmiksować na gładki krem.
Doprawić skórką otartą z limonki, następnie zakwasić wyciśniętym z niej sokiem (można zastąpić cytryną). Zagotować.
Na talerzu udekorować świeżą kolendrą.
PRZEPIS POCHODZI Z PROGRAMU:
Są tacy, którzy na rowerze jeżdżą przez cały rok. Ewa Wachowicz woli jednak,...
Do garnka wlać wodę i mleczko kokosowe. Postawić na gazie. Trawę cytrynową przeciąć n ...
Tradycyjna zupa na Wielkanoc!
Przygotować zakwas. Buraki obrać i pokroić na kawałki, zalać letnią, wcześniej przegotowaną, wodą...
Piekarnik rozgrzać do 200 st. C. Z obu główek czosnku odciąć ogonki, do środka nalać ...
