Warzywa pokroić – bakłażana i cukinię w plastry, paprykę na kawałki. Oprószyć solą i pieprzem. Skropić olejem i upiec na grillu lub żebrowanej patelni (ruszt warto natłuścić).
Rukolę ułożyć na półmisku lub dużym talerzu. Na rukoli umieścić pstrąga podzielonego na mniejsze kawałki oraz pokrojone warzywa i kiszonego buraka. Do pesto dodać sok z cytryny i olej. Sosem polać sałatkę.
PRZEPIS POCHODZI Z PROGRAMU:
W kolejnym odcinku Ewa zrobi sałatkę z grillowanych warzyw, kiszonego buraczka...
Orzechy laskowe uprażyć i obrać ze skórki. Wrzucić do miksera...
Warto zrobić ją w domu!
Znakomicie smakują z kwaśną śmietaną lub z... kiełbasą z pstrąga!
Buraki owinąć folią (każde warzywo oddzielnie) i wstawić do piekarnika...
