W boczku zrobić niewielkie otwory i wcisn±ć w nie z±bki czosnku. Przełożyć do naczynia do zapiekania, podlać piwem, wrzucić li¶cie laurowe, przykryć i na kuchence dusić do miękko¶ci.
Buraki obrać i ugotować w wodzie z sol± i cukrem. Wystudzić i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Na patelni rozgrzać masło. Wsypać m±kę i zrobić zasmażkę. Dodać tarte buraczki. Wymieszać. Zakwasić sokiem z cytryny. Posolić do smaku. Przyprawić ¶woeżo mielonym pieprzem.
Ziemniaki ugotować i odcedzić. Dodać oliwę smakow±. Ugnie¶ć.
Boczek przełożyć na deskę. Zabielić i zagę¶cić ¶mietan± wymieszan± z m±k±. Wymieszać i zagotować. Dodać musztardę, ¶wieżo starty chrzan i miód.
Boczek podawać z tłuczonymi ziemniakami, buraczkami i sosem w sosjerce.
PRZEPIS POCHODZI Z PROGRAMU:
W kolejnym odcinku Ewa odwiedzi gospodarstwo agroturystyczne na obrzeżach...
Z warzywami i owocami;-)
Mięso pokroić w kostkę. Przełożyć do zamykanego pojemnika. Przyprawić...
Włoski klasyk - bakłażany zapiekane z sosem pomidorowym, mozzarell± i parmezanem.
Wigilijna ryba nieco inaczej...