Opis przygotowania

Bataty ugotować. Wystudzić, obrać ze skórki.

Daktyle zalać wrzątkiem i odstawić na 10 minut. Po tym czasie odsączyć na sicie.

Tabliczkę czekolady roztopić w misce umieszczonej na garnku z wrzątkiem.

Bataty pokroić na kawałki. Przełożyć do miksera. Dodać pokrojone banany oraz daktyle. Przyprawić cynamonem. Dosypać kakao i mąkę ryżową. Dodać masło orzechowe i płynną czekoladę. Zmiksować.

Pokroić i dorzucić drugą czekoladę. Masę wymieszać i przełożyć do kwadratowej foremki (24 x 24 cm, wyłożona papierem, dno i boki wysmarowane olejem i wysypane kakao).

Wyrównać i wstawić do piekarnika rozgrzanego do temp. 180 st. C. Piec przez 40-45 minut.

Po upieczeniu wystudzić i schłodzić w lodówce.

Podawać z sałatką owocową z truskawek, malin i borówek oraz syropu klonowego.