Na mięsie ugotować wywar. Posolić. Kurczaka wyjąć i wystudzić. Smalec rozgrzać na patelni. Wsypać mąkę. Zasmażyć. Wlać trochę gorącego rosołu. Dobrze wymieszać, przelać do garnka z wywarem. Zagotować. Dodać mięso z kurczaka (oddzielone od kości).
Boczek pokroić w kostkę i podsmażyć na smalcu. Gdy się zezłości dorzucić posiekaną cebulę. Przyprawić papryką. Skarmelizować. Wlać przecier pomidorowy. Dodać pokrojone ogórki. Wymieszać i poddusić. Przełożyć do garnka z wywarem i kurczakiem. Doprawić do smaku świeżo zmielonym pieprzem.
Podawać z kleksem śmietany i natką pietruszki.
PRZEPIS POCHODZI Z PROGRAMU:
Kolejny odcinek programu wystartuje nad brzegiem Wisły, lecz nie w Krakowie...
Mięso umyć i włożyć do garnka, zalać 2 l wody, dodać liście laurowe i ziele angielskie, przyprawić solą, przykryć i ugotować...
Dynię rozkroić, usunąć pestki. Odciąć kilogramowy kawałek, obrać ze skóry, pokroić w ...
Kapustę (np. włoską) pokroić na ćwiartki, usunąć głąb, poszatkować. Wrzucić do dużego ...
A pierożki z białą kiełbasą;-)
