Opis przygotowania

Filet obficie skropić świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny, przyprawić solą oraz pieprzem. Podzielić na mniejsze kawałki i odstawić do zamarynowania na minimum pół godziny.

Po tym czasie ułożyć na blasze wyścielonej papierem do pieczenia. Na rybę dać plastry cytryny oraz kawałki masła. Przykryć papierem. Piec przez 30 minut w temp. 180 st. C (ostatnie 10 minut bez przykrycia).

Podawać z ziemniakami z wody i surówką z kiszonej kapusty.