/ Przepisy / Gołąbki w liściach jarmużu

Opis przygotowania

Liście jarmużu obgotować w wodzie z solą i octem. Gdy zmiękną, przełożyć do wody z kostkami lodu. Odstawić na chwilę.

Soczewicę ugotować i odcedzić. Wymieszać z ugotowaną na sypko kaszą gryczaną. Dorzucić pokrojone w kostkę paprykę i pomidor (bez skórki). Na mocno rozgrzanym maśle zezłocić pokrojoną w kostkę cebulę. Dorzucić do farszu. Dodać posiekany czosnek niedźwiedzi (można zastąpić natką pietruszki i zwykłym czosnkiem). Przyprawić cząbrem, solą i pieprzem. Wybić jajko. Dobrze wymieszać.

Z każdego liścia jarmużu usunąć twardą część. Nałożyć farsz i zwinąć gołąbki. Ułożyć w naczyniu do zapiekania. Przykryć plastrami boczku.

Piec przez 45 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 st. C.

Przygotować sos tzatziki. Ogórki zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Posolić. Gdy puszczą wodę, odcisnąć z nadmiaru płynu. Przełożyć do jogurtu. Dodać przyprawę do sosu tzatziki. Wymieszać i odstawić. Można udekorować posiekanym koperkiem.

Gołąbki podawać z sosem tzatziki.

SKŁADNIKI

POLEĆ
PRZEPIS
WYŚLIJ LISTĘ
ZAKUPÓW
WYDRUKUJ
PRZEPIS

PRZEPIS POCHODZI Z PROGRAMU:

Ewa gotuje - odc. nr 274
Ewa gotuje - odc. nr 274

W kolejnym odcinku Ewa sięgnie po jarmuż – warzywo, które wróciło...

 

Podobne przepisy

Lodowa z melonem

Sałatę umyć i poszarpać do miski...

Ogórkowa na małosolnych

Cebulę pokroić w drobną kostkę. Zeszklić w garnku na maśle...

Pomidorowa z papryką i ogórkami

Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni na łyżce oliwy. Gdy stanie się szklista, dodać paprykę...

Kanapki z tofu, rukolą i pastą z suszonych pomidorów

Idealne na drogę, w góry czy do szkoły...

Wróć do listy przepisów