/ Przepisy / Torcik z kiwi

Opis przygotowania

Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywno ze szczyptą soli. Stopniowo dodać cukier. Cały czas miksując dorzucić po jednym żółtku. Porcjami dodać mąkę, przesianą z proszkiem do pieczenia. Przelać do tortownicy, wyłożonej papierem do pieczenia i wysmarowanej masłem. Piec przez 20-25 minut w temp. 180 st. C.

Schłodzoną śmietanę ubić na sztywno z cukrem pudrem. Dodać mascarpone, wiórki, skórkę i sok z limonki (owoc trzeba wcześniej wyszorować i sparzyć). Wymieszać i rozłożyć na wystudzonym biszkopcie. Wstawić do lodówki.

Galaretkę rozpuścić we wrzątku (400 ml). Odstawić. Kiwi obrać, pokroić w plastry, przełożyć do miski i na jakieś 3 minuty zalać gorącą wodą. Zabieg ten pozwala zneutralizować zawarty w kiwi enzym, który rozkłada białko, co z kolei powoduje, że galaretka z surowymi owocami nie chce zastygnąć. Wystudzić i dobrze odsączyć na ręczniku papierowym. Ułożyć na kremie limonkowym i zalać tężejącą galaretką. Wstawić do lodówki. Podawać, gdy galaretka całkowicie zastygnie.

SKŁADNIKI

POLEĆ
PRZEPIS
WYŚLIJ LISTĘ
ZAKUPÓW
WYDRUKUJ
PRZEPIS

PRZEPIS POCHODZI Z PROGRAMU:

Ewa gotuje - odc. nr 244
Ewa gotuje - odc. nr 244

Długi weekend w „Ewa gotuje” to obowiązkowo potrawy z rusztu....

 

Podobne przepisy

Torcik z musem porzeczkowym

Herbatniki wrzucić do miksera i zmiksować...

Galaretka z mleka kwaśnego

Deser na zimno...

Ciasto drożdżowe

Jajka rozmieszać z cukrem, dodać drożdże, wlać olej i mleko - nie mieszać! Odstawić n ...

Rożki czarno-białe

Mąkę wysiekać z masłem. Drożdże rozetrzeć z cukrem i śmietaną, dodać jajka i sól, zar ...

Wróć do listy przepisów