/ Przepisy / Indyk z rodzynkami i rozmarynem

Opis przygotowania

Rodzynki zalać białym winem lub wodą. Odstawić, by napęczniały. Solidny kawał indyczej piersi pokroić w poprzek włókien na centymetrowe plastry. Mięso rozbić tłuczkiem (podobnie jak na schabowe), ewentualnie pokroić na mniejsze porcje. Przyprawić solą i pieprzem. Na każdym kawałku ułożyć nieco rozmarynu i ponownie rozbić - tym razem bardzo lekko, by jedynie wydobyć aromat z przyprawy.

Na patelni rozgrzać olej. Położyć kawałki mięsa z rozmarynem i szybko usmażyć z obu stron na złoty kolor. Przełożyć na podgrzewany półmisek lub włożyć do ciepłego piekarnika.

Na patelnię dać rodzynki w winie. Zmniejszyć płomień, odparować. W tym czasie na drugiej patelni uprażyć płatki migdałów. Gotowy sos przelać na mięso, udekorować płatkami migdałów. Podawać z sałatą lodową.

SKŁADNIKI

POLEĆ
PRZEPIS
WYŚLIJ LISTĘ
ZAKUPÓW
WYDRUKUJ
PRZEPIS

PRZEPIS POCHODZI Z PROGRAMU:

Ewa gotuje - odc. nr 164
Ewa gotuje - odc. nr 164

W tym odcinku indyk z rodzynkami i rozmarynem, sałata lodowa słodko kwaśna,...

 

Podobne przepisy

Spaghetti aglio, olio e peperoncino

Wrzątek posolić, wlać łyżkę oliwy. Wrzucić spaghetti i ugotować al dente - czas spraw ...

Dorsz pod pesto

Filety pokroić na mniejsze kawałki, oprószyć z obu stron solą i świeżo zmielonym piep ...

Duszaki

(ilość składników zależy od wielkości kociołka, poniższe gramatury wystarczają do zap ...

Kaszanka z kiszoną kapustą

Do foremek aluminiowych nałożyć połowę kiszonej kapusty...

Wróć do listy przepisów