Sklep Ewa Wachowicz

/ Przepisy / Rosół z kaczki

Opis przygotowania

Z kaczki odciąć nóżki, skrzydełka i, w razie konieczności, szyję (zazwyczaj znajduje się w środku tuszki), wykroić piersi. Nóżki i piersi odłożyć i przyrządzić wedle przepisu na confit. Korpus, szyję i skrzydełka włożyć do garnka. Zalać zimną wodą, posolić, wrzucić liście laurowe i ziele angielskie, przykryć i ugotować na wolnym ogniu (ok. 1 ½ godziny).

Po tym czasie wrzucić opaloną nad ogniem cebulę, marchewkę i pietruszki, kawałek selera, czosnek i lubczyk. Gotować pod przykryciem, na małym ogniu, przez ok. 40 minut.

Podawać z domowym makaronem i plastrami marchewki. Na talerzu udekorować natką pietruszki.

SKŁADNIKI

POLEĆ
PRZEPIS
WYŚLIJ LISTĘ
ZAKUPÓW
WYDRUKUJ
PRZEPIS

PRZEPIS POCHODZI Z PROGRAMU:

Ewa gotuje - odc. nr 257
Ewa gotuje - odc. nr 257

W wigilię Wszystkich Świętych Ewa Wachowicz zaprosi widzów na potrawy z...

 

Podobne przepisy

Kapuśniak na żeberkach wędzonych

Żeberka podzielić na mniejsze kawałki, włożyć do garnka, zalać zimną wodą, dorzucić włoszczyznę...

Krem z ziemniaków

Kartoffelsuppe;-)

Krem z pomidorów i pomarańczy

Pomidory ułożyć w naczyniu żaroodpornym, dodać pokrojoną na kawałki cebulę oraz czosn ...

Wiosenna zupa z rzodkiewką

Przed pieczystym w sam raz;-)

Wróć do listy przepisów