Opis przygotowania

Mleko wlać do garnka. Dodać masło. Podgrzewać aż się roztopi.

Białka ubić ze szczyptą soli. Utrwalić cukrem, dosypując go porcjami. Dodać pastę waniliową i zmiksować. Małym strumieniem wlać przestudzone mleko z masłem cały czas miksując. Dosypać mąkę i proszek do pieczenia. Wlać sok z pomarańczy, dodać otartą skórkę. Wymieszać robotem. Przelać do foremki na babę (wysmarowanej masłem i wysypanej mąką lub bułką tartą).

Piec przez ok. 50 minut (do suchego patyczka) w temp. 170 st. C.

Po wystudzeniu udekorować lukrem na soku pomarańczowym.