Żółtka oddzielić od białek. Do żółtek wsypać cukier, wlać 2 łyżki zimnej wody i utrzeć na puszystą masę.
Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę.
Do żółtek wsypać mąkę i proszek do pieczenia. Wlać ekstrakt waniliowy oraz roztopione i wystudzone masło. Zmiksować na niskich obrotach.
Delikatnie dodać pianę. Wymieszać. Przelać do tortownicy (spód wyłożony papierem do pieczenia, boki posmarowane masłem i obsypane bułka tartą; średnica formy 25-26 cm).
Na wierzchu poukładać kawałki obranego rabarbaru. Docisnąć.
Piec przez 50-60 minut w temp. 170 st. C.
Po upieczeniu wystudzić i posypać cukrem pudrem.
PRZEPIS POCHODZI Z PROGRAMU:
Jesienią 2025 roku w „Ewa gotuje” będzie dużo produktów, które...
Bez glutenu i bez laktozy - na mleku roślinnym, dla wegan!
Naprawdę błyskawiczny...
Na biszkoptach!
Cukier i drożdże rozpuścić w mleku, wmieszać 5 łyżek mąki, przykryć i odstawić w ciepłe miejsce...
