Białka oddzielić od żółtek. Dorzucić szczyptę soli. Ubić i utrwalić cukrem. Stopniowo, po jednym, dodać żółtka. Cienkim strumieniem wlać olej, cały czas miksuj±c.
Wsypać drobno prażone i posiekane orzeszki. Dodać m±kę przesian± z proszkiem do pieczenia. Uperfumować skórk± cytrynow±. Wymieszać.
Ciasto przelać do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia, wysmarowanej masłem i wysypanej bułk± tart± (¶rednica 24-25 cm). Wyrównać i wstawić na ok. 50 minut do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C.
Po upieczeniu wystudzić. Udekorować lukrem oraz prażonymi orzeszkami (można użyć fistaszków solonych).
PRZEPIS POCHODZI Z PROGRAMU:
Podczas treningu Ewa spotka młodych ludzi, którzy dziel± tę sam± pasję...
Żeby go przygotować, wcale nie trzeba znać mandaryńskiego;-)
Masło, cukier i mleko zagotować i ostudzić...
M±kę przesiać na stolnicę – wraz z sod± oczyszczon±...
Drożdże rozpu¶cić w mleku, dodać szczyptę cukru i m±kę - tyle, by rozczyn miał konsys ...
