Opis przygotowania

Dynię przeciąć na pół, usunąć pestki i włóknisty miąższ. Pokroić w kostkę. Wrzucić do garnka z wrzątkiem i blanszować przez ok. 5 minut. Następnie odcedzić i przełożyć do wyparzonych słoików.

Przygotować zalewę. Wodę wlać do garnka, dodać ocet. Posłodzić. Przyprawić goździkami, zielem angielskim i cynamonem. Zagotować. Zdjąć z kuchenki i wlać olej. Wymieszać. Tak przygotowaną marynatą zalać dynię w słoikach. Zakręcić. Przełożyć do garnka z wrzątkiem i pasteryzować przez 15 minut (na dnie ułożyć ściereczkę, by szkło nie pękło). Wyjąć i odstawić do wystudzenia.

Podawać jako dodatek do pieczonego mięsa lub wykorzystać do sałatek.