Sok z cytryny przelać do szklanego naczynia. Przyprawić solą i pieprzem. Dodać czosnek przeciśnięty przez praskę i roztarte w dłoniach oregano. Wlać oliwę i wymieszać.
Mięso pokroić w dość grubą kostkę. Wrzucić do marynaty. Wymieszać. Przykryć i wstawić do lodówki na minimum 2 godziny.
W tym czasie przygotować tzatziki. Ogórek zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Odcisnąć z soku. Przełożyć do jogurtu. Wlać ocet. Dodać czosnek przeciśnięty przez praskę. Wlać oliwę. Przyprawić solą i pieprzem. Wymieszać.
Patyczki do szaszłyków namoczyć i nadziać na nie zamarynowane kawałki mięsa. Upiec na grillu.
PRZEPIS POCHODZI Z PROGRAMU:
W kolejnym odcinku Ewa zaprosi widzów do ogrodu - na grilla. A że do mięsa...
Z dyni odciąć górną część, środek wydrążyć. Posolić i wstawić na ok. 15 minut do piekarnika...
Surowe buraki obrać i utrzeć na drobnej tarce...
Domowa zawsze najlepsza;-)
Wyśmienita cielęcina duszona z jarzynami w podpiwku.
