Do naczynia żaroodpornego nałożyć pastę miso. Dodać czosnek przeciśnięty przez praskę, starty imbir, musztardę, płatki chili, sos sojowy, sok z pomarańczy i miód. Doprawić pieprzem i dobrze wymieszać.
Do tak przygotowanej marynaty włożyć wołowinę. Przykryć i schować do lodówki na kilka godzin (od czasu do czasu obrócić i polać marynatą).
Zamarynowaną wołowinę wstawić do piekarnika rozgrzanego do 160 st. C i piec przez 3-4 godziny.
Na półmisku ułożyć pokrojone w paski ogórki i awokado. Polać sokiem z cytryny. Posypać pokrojoną w plasterki papryczką.
Wołowinę poszarpać widelcem i wymieszać z sosem. Ułożyć na ogórkach i awokado. Posypać prażonym sezamem oraz kolendrą. Podawać z cząstkami cytryny.
PRZEPIS POCHODZI Z PROGRAMU:
Tym razem odcinek zacznie się w ogrodzie, gdzie Ewa zaparzy herbatę. Niby...
Bigos - też mi coś... Tyle tylko, że ten jest niezwykły, bo na czerwonej kapuście kiszonej!
Mięso mielone przełożyć do miski, dodać musztardę, doprawić solą, pieprzem i majerankiem...
Wyśmienita cielęcina duszona z jarzynami w podpiwku.
Boczek pokroić w kostkę. Zrumienić...
