Mięso pokroić w dość dużą, nieregularną kostkę. Przełożyć do miski. Przyprawić solą i papryką. Wymieszać i odstawić. Grzyby pokroić na mniejsze kawałki.
Kociołek rozgrzać nad ogniskiem. Wrzucić łyżkę smalcu. Gdy się roztopi podsmażyć grzyby. Posolić. Po chwili przełożyć na deskę.
Do kociołka ponownie wrzucić smalec. Do mięsa dodać mąkę, wymieszać i przełożyć do kociołka z gorącym tłuszczem. Usmażyć.
Dodać cebule pokrojone w piórka. Podlać wodą - tyle, by zakryła składniki. Dorzucić liście laurowe, majeranek i tymianek. Ugotować do miękkości. Pod koniec dorzucić pokrojone w kostkę ziemniaki oraz podsmażone grzyby. Gotować tak długo, aż ziemniaki będą miękkie.
Nałożyć do miseczek. Można udekorować gałązkami tymianku.
PRZEPIS POCHODZI Z PROGRAMU:
Jesień w pełni, sezon na przetwory raczej minął, tymczasem Ewa szykuje…...
Z serem mascarpone i filetem z indyka;-)
Z gulaszem wieprzowym;-)
Na kaszy jaglanej!
Idealna na imprezę!
