/ Przepisy / Paella po zawojsku

Opis przygotowania

Rosół zagotować. Dorzucić szafran. Wymieszać i odstawić, by się zaparzył.

Mięso przyprawić solą i pieprzem, kurczaka dodatkowo oprószyć papryką.

Na dużej patelni (najlepsza będzie taka do paelli – z cienkim dnem i niskim rantem) rozgrzać oliwę i podsmażyć na niej mięso.

Dorzucić pokrojoną w kostkę cebulę. Następnie dodać posiekany czosnek oraz fasolkę (można ją pociąć na mniejsze kawałki) i paprykę pokrojoną w słupki. Wymieszać i smażyć jeszcze przez chwilę.

Wsypać ryż. Wlać gorący bulion z szafranem. Wymieszać i gotować na małym ogniu niemal do miękkości, ale już nie mieszać (w przeciwnym razie powstanie risotto a nie paella).

Gdy ryż wchłonie cały płyn zwiększyć ogień i poczekać, aż paella zacznie wydawać odgłosy strzelania (między ryżem a patelnią powinna powstać skorupka).

Podawać z cząstkami cytryny.

SKŁADNIKI

POLEĆ
PRZEPIS
WYŚLIJ LISTĘ
ZAKUPÓW
WYDRUKUJ
PRZEPIS

PRZEPIS POCHODZI Z PROGRAMU:

Ewa gotuje - odc. nr 455
Ewa gotuje - odc. nr 455

Po wakacyjnej przerwie Ewa Wachowicz zaprosi widzów Polsatu na premierowe...

 

Podobne przepisy

Chłodnik litewski

Botwinka na zimno;-)

Ćwikła z chrzanem

Buraczki na ostro!

Cebulowa na winie czerwonym

Zupa na czerwonym winie i czerwonej cebuli...

Cebula prażona

Warto zrobić ją w domu!

Wróć do listy przepisów