Szalotki posiekać i zeszklić na maśle. Pod koniec dodać posiekany czosnek. Kapelusze pieczarek pokroić w półplastry. Dorzucić do zeszklonej szalotki z czosnkiem. Podsmażyć. Wlać sherry. Wymieszać i odparować. Przyprawić tymiankiem. Zakwasić sokiem z cytryny. Przyprawić solą i pieprzem. Odstawić do wystudzenia.
Jajka wybić do miski. Posolić. Doprawić pieprzem i roztrzepać miotełką. Wlać mleko i kremówkę. Zetrzeć trochę parmezanu. Dodać pieczarki i wymieszać. Rozlać do kokilek - do ⅔ wysokości (wcześniej wysmarować je masłem).
Piec przez 30 minut w temp. 180 st. C. Na 10 minut przed końcem posypać tartym parmezanem.
Udekorować świeżym tymiankiem.
PRZEPIS POCHODZI Z PROGRAMU:
W kolejnym programie Ewa Wachowicz zaskoczy widzów nietypowym podejściem...
Formę do pieczenia wyłożyć folią aluminiową (tak, by potrawę można było przykryć i sz ...
Szybka w przygotowaniu!
Cebulę pokroić w drobną kostkę i usmażyć na maśle. Ziemniaki obrać, zetrzeć na tarce ...
Z pomarańczą;-)
