Opis przygotowania

Cebule posiekać i zeszklić w garnku na maśle. Wołowinę pokroić w kostkę, przełożyć

do miski i przyprawić papryką oraz chili. Wymieszać i przełożyć do garnka z cebulą.

Dorzucić posiekany czosnek. Po chwili zalać wodą (ok. 1 ½ l). Doprawić kolendrą,

kozieradką i liściem laurowym. Wsypać orzechy włoskie. Posolić. Dodać pokrojone

pomidory z puszki. Przykryć i gotować do miękkości (przez ok. 2 godziny).

Wsypać ryż. Po kilku minutach dorzucić pokrojone w kostkę papryki, przykryć i

gotować jeszcze przez chwilę.

Zakwasić octem winnym. Zdjąć z kuchenki, wrzucić posiekaną natkę pietruszki i od

razu podawać.