Filety przekroić wzdłuż na pół, nie docinając jednak do końca. Rozłożyć, przykryć folią i delikatnie rozklepać. Oprószyć solą i pieprzem z każdej strony. Na mięsie ułożyć masło. Oprószyć drobno posiekanym koperkiem i zwinąć (podobnie jak gołąbki).
Opanierować w mące, jajkach roztrzepanych z solą, ponownie w mące i jajkach, a na końcu w bułce tartej.
Usmażyć w głębokim tłuszczu.
Podawać z purée i surówką z marchewki.
PRZEPIS POCHODZI Z PROGRAMU:
W sobotę przed Niedzielą Palmową warto pomyśleć o potrawach, które urozmaicą...
Z kaszą i kapustą kiszoną;-)
Z sosem pomidorowym;-)
Z rusztu na ostro!
Z warzywami i makaronem ryżowym! Ale pałeczki nie są obowiązkowe...
