Szpinak wrzucić do robota. Wybić jajka. Wlać mleko i olej. Zmiksować na gładko. Wsypać przesian± m±kę i proszek do pieczenia. Przyprawić sol± i jeszcze raz zmiksować. Odstawić na 15-20 minut.
Zrobić sos. Mleko wlać do rondelka. Dodać ¶mietankę. Wymieszać i podgrzać. Dodać ser starty na grubych oczkach. Podgrzewać dalej cały czas mieszaj±c. Gdy ser się roztopi zagę¶cić m±k± ziemniaczan± rozrobion± w odrobinie zimnej wody. Doprawić gałk± muszkatołow±.
Na mocno rozgrzanym oleju usmażyć racuchy – na złoty kolor, z dwóch stron.
Podawać z sosem serowym.
PRZEPIS POCHODZI Z PROGRAMU:
Jesieni± w kuchni Ewy Wachowicz nie może zabrakn±ć potraw z le¶nych grzybów....
Wspólny posiłek po szwajcarsku;-)
Na dno pojemnika wsypać sól gruboziarnist±. Mięso umyć i osuszyć, następnie położyć na soli skór± do dołu...
Kultowa potrawa z PRL-u...
Nóżki natrzeć sol±, ¶wieżo zmielonym pieprzem i czosnkiem przeci¶niętym przez praskę. ...
