Buraki obrać i pokroić na kawałki. Przełożyć do słoika lub kamionki, zalać letnią przegotowaną wodą. Dodać kminek, chrzan, czosnek, sól, cukier i kromkę chleba. Odstawić pod przykryciem na 3-6 dni.
Formę żaroodporną (26 cm x 26 cm) wysmarować masłem. Śmietankę wymieszać z mlekiem...
Znakomite do makaronów, kasz i jako smarowidło do chleba;-)
Dawniej panny na wydaniu buraczkami malowały sobie lico...
Dobry też na ciepło lub jako... koktajl!
