Pietruszkę obrać, pokroić w plastry i przesmażyć w garnku, na mocno rozgrzanym maśle. Dodać pokrojoną cebulę, wymieszać i smażyć jeszcze przez chwilę. Następnie zalać winem. Dorzucić obraną i pokrojoną gruszkę. Gdy alkohol odparuje, wlać bulion, przykryć i ugotować do miękkości.
Dodać ser pleśniowy. Zmiksować. Przyprawić solą. Wycisnąć sok z cytryny.
Na talerzu udekorować prażonymi orzechami włoskimi (można je lekko przesiekać) oraz natką pietruszki.
PRZEPIS POCHODZI Z PROGRAMU:
W kolejnym odcinku Ewa ugotuje zaskakującą w smaku zupę-krem z gruszki...
Znakomita przystawka na wigilijną wieczerzę!
A do tego pesto z pietruszki!
Kapustę poszatkować, przełożyć do garnka z grubym dnem, podlać wodą...
Kapustę poszatkować do miski. Dodać startą marchewkę...
