W garnku rozgrzać masło i zeszklić na nim posiekane szalotki. Dorzucić pokrojone w kostkę ziemniaki. Z kalafiora wyciąć 2-3 plastry, resztę podzielić na różyczki. Plastry odłożyć, różyczki wrzucić do garnka. Wymieszać i podsmażyć. Zalać mlekiem. Dolać wywar. Przykryć, doprowadzić do wrzenia i gotować tak długo, aż warzywa będą miękkie (ok. 20 minut).
Na zimnej patelni ułożyć pokrojoną w plastry kiełbasę chorizo. Usmażyć z obu stron i odłożyć. W tym samym naczyniu zrumienić plastry kalafiora.
Zupę zmiksować na gładki krem. Przyprawić solą i pieprzem.
Podawać z chorizo i kawałkami kalafiora. Udekorować gałązkami tymianku.
PRZEPIS POCHODZI Z PROGRAMU:
Witamy w podbabiogórskiej kuchni Ewy! W tym odcinku autorka programu udowodni,...
Przepis hinduski, składniki polskie...
Znakomita przystawka na wigilijną wieczerzę!
Smażone w cieście;-)
Dynię przekroić na pół, wydrążyć, pokroić na ósemki. Ułożyć na blasze...
