Masło roztopić w garnku i zeszklić na nim pokrojoną w kostkę cebulę. Dorzucić posiekany czosnek. Dodać kurkumę, kumin, tłuczoną kolendrę (zmielić lub rozgnieść w moździerzu) i płatki chili. Podsmażyć. Wrzucić mięso. Wymieszać i usmażyć. Dodać pomidory wraz z zalewą. Wlać 2 szklanki wody. Wymieszać. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Przykryć i gotować przez 15-20 minut.
Podawać z awokado pokrojonym w kostkę i plasterkami chili. Udekorować liśćmi kolendry.
PRZEPIS POCHODZI Z PROGRAMU:
Pierwszą z potraw kolejnego odcinka „Ewa gotuje” będzie terrina...
Mięso mielone przełożyć do miski, dodać musztardę, doprawić solą, pieprzem i majerankiem...
Bodaj najbardziej znany rosyjski gulasz!
Wyśmienita cielęcina duszona z jarzynami w podpiwku.
Mięso delikatnie rozklepać dłonią. Przyprawić z obu stron...
