/ Przepisy / Gęsie nóżki z kaszotto

Opis przygotowania

Nóżki oprószyć solą. Natrzeć przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Przyprawić roztartymi w dłoniach tymiankiem i majerankiem oraz mielonym kminkiem. Przełożyć do naczynia żaroodpornego (skórą do dołu). Zalać sokiem jabłkowym.

Przykryć i wstawić na 2 godz. do piekarnika rozgrzanego do 120 st. C. Po tym czasie przewrócić na druga stronę i piec przez kolejne 2 godziny. Odkryć i zapiec pod grillem – w temp. 200 st. C.

Cebulę posiekać i zeszklić na gęsim smalcu. Wrzucić kaszę. Przesmażyć. Podlać cydrem i gotować tak długo, aż alkohol odparuje. Następnie zalać bulionem, posolić, przykryć i gotować do miękkości na małym ogniu. Gdy kasza wchłonie cały płyn, dolać bulionu. Pod koniec dorzucić kawałki jabłka – owoc można pokroić lub wyciąć z niego kulki (specjalnym nożykiem). Wymieszać, przykryć, odczekać chwilę, po czym podawać wraz z pieczonymi nóżkami i marynowanymi buraczkami. Na talerzu można udekorować gałązkami tymianku.

SKŁADNIKI

POLEĆ
PRZEPIS
WYŚLIJ LISTĘ
ZAKUPÓW
WYDRUKUJ
PRZEPIS

PRZEPIS POCHODZI Z PROGRAMU:

Ewa gotuje - odc. nr 258
Ewa gotuje - odc. nr 258

W kolejnym odcinku Ewa autorka zaprosi na potrawy, których wspólnym mianownikiem...

 

Podobne przepisy

Kotlet po chorwacku

Zagrebački Odrezak...

Schab z jabłkiem

Kotlety przykryć folią spożywczą, rozbić tłuczkiem. Przyprawić z obu stron solą i pie ...

Łazanki z makiem

Mak zaparzyć gorącym mlekiem. Po ok. 30 minutach przepuścić dwa razy przez maszynkę d ...

Szaszłyki z barana

Mięso pokroić na zgrabne kawałki. Włożyć do zamykanego naczynia, dodać drobno pokrojo ...

Wróć do listy przepisów