Kotlety przykryć folią spożywczą, rozbić tłuczkiem. Przyprawić z obu stron solą i pieprzem oraz chili. Mąkę wymieszać z łyżeczką słodkiej papryki, obtoczyć w niej mięso. Na patelni rozgrzać smalec i usmażyć bitki na złoty kolor. Przełożyć na talerz.
Na tłuszcz po smażeniu mięsa wrzucić cebulę posiekaną w kostkę. Po chwili dodać posiekany czosnek. Następnie pokrojone pieczarki. Przyprawić tymiankiem, szałwią i oregano. Dodać jabłko pokrojone w kostkę, podlać sokiem jabłkowym. Zagęścić śmietaną, zahartowaną odrobiną gorącego sosu z patelni. Wymieszać. Włożyć obsmażony wcześniej schab. Przykryć i dusić na małym ogniu przez około 20 minut. Podawać z surówką z buraczków.
PRZEPIS POCHODZI Z PROGRAMU:
Bohaterem tego odcinka będzie burak. Ewa przygotuje z niego ciekawą przystawkę...
Sałatę porwać na talerz (oprócz rzymskiej). Dodać przekrojone na pół pomidorki koktaj ...
Do tego ciecierzyca , rukola i orzechy włoskie;-)
Mięso umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym, pokroić na kawałki. Oprószyć solą, pieprze ...
Klasyk z Kresów z farszem rybnym;-)
