Mięso przyprawić drobno posiekanym rozmarynem, papryką, gałką muszkatołową i bardzo drobno pokrojonymi filecikami z sardeli (anchois). Wybić jajko. Wsypać mąkę. Doprawić solą i pieprzem. Dokładnie wyrobić.
Masę podzielić na 6 części. Mięsem obtoczyć jajka ugotowane na twardo. Oprószyć bułką tartą i usmażyć w głębokim tłuszczu.
PRZEPIS POCHODZI Z PROGRAMU:
Wielka Sobota, więc potrawy będą świąteczne! Zresztą nie tylko potrawy,...
Mielony, tyle tylko, że z ryby.
W garnku rozpuścić masło, wsypać kaszę, przesmażyć...
Cebulę obrać i pokroić w talarki, ułożyć na dnie naczynia żaroodpornego...
Wątróbkę umyć i oczyścić, następnie drobno posiekać...
