W kolejnym odcinku Ewa opowie o kuchni Zagłębia Dąbrowskiego. A że prawdziwy, zagłębiowski obiad powinien zacząć się od zupy, to gotowanie zainauguruje juszka, czyli polewka jarzynowa z przewagą ziemniaków i dodatkiem kaszy jęczmiennej. Na drugie danie będzie rolada, przy czym dobrze wiedzieć, że wersja z Zagłębia tym różni się od klasycznej rolady śląskiej, że po pierwsze robiona jest z wieprzowiny a nie wołowiny, po drugie mięso faszeruje się leśnymi grzybami, które używane są zamiast ogórków i boczku lub słoniny. Na deser Ewa upiecze chałkę z szafirom, czyli plecione ciasto drożdżowe, aromatyzowane i barwione szafranem.
Jarzynówka z Zagłębia;-)
Z dużą ilością grzybów! Do tego kluski żelazne...
Plecione ciasto drożdżowe z szafranem;-)
