Opis przygotowania

Kaszę ugotować w wodzie z dodatkiem soli. Wystudzić.

Orzechy uprażyć w piekarniku (7-8 minut, 200 st. C), przełożyć do ściereczki i ocierając pozbawić skórki. Gdy wystygną, posiekać.

Śliwki zalać wodą i gotować, aż zmiękną.

Liście jarmużu zblanszować we wrzątku, zahartować w wodzie z lodem.

Oliwę wymieszać z octem balsamicznym, miodem i musztardą. Przyprawić solą i pieprzem do smaku.

Kaszę nałożyć do miski. Na kaszy ułożyć śliwki, jarmuż i pokrojony w kostkę ser kozi. Polać dressingiem i posypać orzechami.