Opis przygotowania

Warzywa, za wyjątkiem pomidorów, pokroić na mniejsze kawałki – cukinię, marchewki i cebule wzdłuż na pół, główkę czosnku też na pół – tyle, że w poprzek, paprykę na ćwiartki. Ułożyć na tacce do grillowania. Umieścić na ruszcie. Posmarować oliwą, wymieszaną z przyprawą do potraw z grilla. Upiec.

Grillowane warzywa pokroić na mniejsze kawałki, paprykę obrać ze skórki, czosnek wycisnąć z łupin. Przełożyć do garnka z gorącym rosołem. Gotować do miękkości. Zmiksować.

Podawać z prażonymi orzeszkami pinii oraz listkami bazylii.