Rybę drobno pokroić, przełożyć do miseczki. Dodać sok z cytryny, posolić i przyprawić ¶wieżo zmielonym, białym pieprzem. Przykryć i wstawić do lodówki na 30 minut.
Z awokado usun±ć pestkę (owoc naci±ć wzdłuż nasiona, połówki przekręcić, w pestkę wbić nóż i wyj±ć). Mi±ższ wydobyć za pomoc± łyżki, pokroić w kostkę, przełożyć do miseczki i od razu skropić sokiem z cytryny. Dorzucić posiekan± szalotkę i szczypiorek. Posolić, wlać olej z pestek winogron. Dodać posiekane owoce kaparowca i wymieszać.
Na talerzu ułożyć pier¶cień. Nałożyć trochę awokado, lekko docisn±ć. Dodać rybę, również docisn±ć. Pier¶cień usun±ć. Udekorować listkami amarantusa, kiełkami groszku cukrowego i owocem kaparowca. Podawać z cz±stk± cytryny.
PRZEPIS POCHODZI Z PROGRAMU:
W tym roku Ewa postanowiła przedłużyć sobie wakacje i zaraz na pocz±tku...
Sprawionym rybom odci±ć głowy, ogony i płetwy, wyci±ć kręgosłupy. Wszystko wrzucić do garnka.
Latynoska przystawka z zawojsk± ryb±;-)
Orientalna wersja ryby po grecku...
Hot-dog z... ryb±;-)
