Opis przygotowania

Przecier przelać do miski. Dorzucić odcedzone pomidory suszone i zblendować. Odstawić.

Do drugiej miski wybić jajka, posłodzić i zmiksować. Dodać obie mąki, cynamon, proszek do pieczenia, sodę i kakao. Uperfumować ekstraktem waniliowym. Dodać przecier pomidorowy. Wlać oliwę i dokładnie zmiksować. Dorzucić posiekane orzechy. Wymieszać i przełożyć do tortownicy (średnica 20 cm, spód wyścielony papierem do pieczenia, brzeg wysmarowany masłem). Wyrównać.

Piec przez 45 minut w temp. 170 st. C.

Ciasto przekroić wzdłuż na pół. Naponczować. Przełożyć konfiturą.

Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej. Dodać olej kokosowy. Wymieszać. Polewą posmarować wierzch ciasta. Udekorować skórką pomarańczową.