Opis przygotowania

Mąkę przesiać na stolnicę. Dorzucić zimne masło. Posłodzić. Posolić i posiekać.

Zrobić kopczyk, w kopczyku dołeczek. Do dołka dać żółtka i wlać wodę. Uperfumować ekstraktem waniliowym. Posiekać nożem. Zarobić ciasto. Przełożyć do zamykanego naczynia i wstawić do lodówki na minimum ½ godziny.

Po tym czasie rozwałkować na stolnicy oprószonej mąką . Płaskimi foremkami do tarteletek wyciąć ciasto, odwrócić na drugą stronę (mąką do spodu) i docisnąć palcami. Nakłuć widelcem.

Piec przez 15 minut w 180 st. C.

Zrobić krem. Jajka wybić do miski. Dodać cukier i ubić na parze. Dodać pokrojone na mniejsze kawałki masło. Zetrzeć skórkę z cytryny. Zakwasić sokiem i ubijać przez 10-15 minut.

Gęstą masę przełożyć do rękawa cukierniczego i napełnić nią upieczone i wystudzone spody. Schłodzić w lodówce.

Udekorować bakaliami i ozdobami cukrowymi.