Warzywa obrać i pokroić w kostkę. Przełożyć do garnka i podsmażyć na maśle. Dodać czosnek przeciśnięty przez praskę. Zalać ciepłym bulionem i gotować do miękkości. Dodać mascarpone. Zmiksować.
Doprawić gałką muszkatołową, solą i pieprzem. Zakwasić sokiem z cytryny.
Na talerzu skropić oliwą z koperkiem.
PRZEPIS POCHODZI Z PROGRAMU:
Wczesną wiosną w kuchni Ewy zagoszczą warzywa. Pierwsze danie będzie wariacją...
Botwinkę dokładnie umyć. Łodyżki z liśćmi posiekać w drobne paski, podobnie zrobić z ...
Kwaśnica inaczej...
Lekko kwaśna, z dużą ilością warzyw;-)
Przysmak z Lubelszczyzny.
