Opis przygotowania

Filety rozkroić wzdłuż na pół, przykryć folią spożywczą i lekko rozbić. Przyprawić z jednej strony solą, pieprzem i słodką mieloną papryką.

Mozzarellę pokroić w plastry. Szparagi umyć i odłamać zdrewniałe końcówki. Ułożyć na mięsie i zwinąć. Dodatkowo owinąć plastrami szynki.

Roladki umieścić w naczyniu do zapiekania wysmarowanym masłem klarowanym. Na wierzch również dać trochę masła.

Przykryć i zapiekać przez 30 minut w temp. 180 st. C. Następnie odkryć i rumienić przez 10-15 minut.

Podawać z ziemniakami z wody posypanymi siekanym koperkiem.