/ Przepisy / Indyk z rodzynkami i rozmarynem

Opis przygotowania

Rodzynki zalać białym winem lub wodą. Odstawić, by napęczniały. Solidny kawał indyczej piersi pokroić w poprzek włókien na centymetrowe plastry. Mięso rozbić tłuczkiem (podobnie jak na schabowe), ewentualnie pokroić na mniejsze porcje. Przyprawić solą i pieprzem. Na każdym kawałku ułożyć nieco rozmarynu i ponownie rozbić - tym razem bardzo lekko, by jedynie wydobyć aromat z przyprawy.

Na patelni rozgrzać olej. Położyć kawałki mięsa z rozmarynem i szybko usmażyć z obu stron na złoty kolor. Przełożyć na podgrzewany półmisek lub włożyć do ciepłego piekarnika.

Na patelnię dać rodzynki w winie. Zmniejszyć płomień, odparować. W tym czasie na drugiej patelni uprażyć płatki migdałów. Gotowy sos przelać na mięso, udekorować płatkami migdałów. Podawać z sałatą lodową.

SKŁADNIKI

POLEĆ
PRZEPIS
WYŚLIJ LISTĘ
ZAKUPÓW
WYDRUKUJ
PRZEPIS

PRZEPIS POCHODZI Z PROGRAMU:

Ewa gotuje - odc. nr 164
Ewa gotuje - odc. nr 164

W tym odcinku indyk z rodzynkami i rozmarynem, sałata lodowa słodko kwaśna,...

 

Podobne przepisy

Łosoś z grilla

Rybka lubi na ruszt!

Warkocz z polędwiczki

Polędwiczkę umyć, osuszyć i przekroić wzdłuż na trzy części, nie docinając jednak do końca...

Makaron z grzybami i suszonymi pomidorami

Grzyby oczyścić, pokroić na kawałki. Najlepsze będą prawdziwki, ale mogą też być inne ...

Duszaki

(ilość składników zależy od wielkości kociołka, poniższe gramatury wystarczają do zap ...

Wróć do listy przepisów