Całą sprawioną rybę włożyć do garnka z zimną wodą. Dorzucić obrane warzywa. Przyprawić zielem angielskim i liściem laurowym. Posolić. Przykryć i ugotować rosół.
Wywar przecedzić. Dodać filety z dorsza i łososia – pokrojone na mniejsze kawałki. Przyprawić majerankiem. Gotować aż ryby zmiękną.
Wlać lekko rozmieszany zakwas na żur. Doprowadzić do wrzenia.
Podawać z ugotowanymi na twardo jajkami przepiórczymi. Udekorować natką pietruszki.
PRZEPIS POCHODZI Z PROGRAMU:
Trzeci, wrześniowy weekend Ewa również spędzi nad Bałtykiem! Tym razem...
Warzywa obrać, włożyć do garnka, dodać glon konbu...
Żeberka podzielić na mniejsze kawałki, włożyć do garnka, zalać zimną wodą, dorzucić włoszczyznę...
Wołowinę włożyć do garnka, dodać włoszczyznę, zalać zimną wodą...
